Pizza à la Berce commune

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Attention lors de la cueillette: cette plante est urticante

Ingrédients

Pâte à pizza du commerce ou maison : 1 pièce

Feuilles et tiges tendres de berce (émincées finement) : 1 passoire

Coulis de tomate : 1 boîte

Jambon : 2 tranches

Fromage rappé : 100 g

Huile d'olive : 1 filet

échalote (coupée en fines rondelles) : 1 pièce

Oignon émincé : 1 pièce

Crème fraîche liquide: 1 boîte 250 mL

 

Préparation

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1. Préparer le coulis de tomates : faire fondre l'oignon dans l'huile d'olives et y ajouter ensuite le coulis de tomates, saler et poivrer. Laisser mijoter au moins une demi heure puis mixer.

2. Faire fondre les feuilles et les tiges de berces dans l'huile d'olive pendant une dizaine de minutes, saler et poivrer.

3. Découper des petits carrées dans la pâte à pizza. Y déposer une c.à.c. de coulis de tomates, une bonne c.à.s. de berce, une pincée de fromage rappé, quelques dés de jambon, quelques "anneaux" d'échalotes, et enfin un petit filet de crème fraîche.

4. Enfourner pendant 10 à 15 min à +-230°C

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N'utilisez jamais une plante sans être sûr de l'avoir réellement identifiée !!!